C’est en 1946 que l’abbé Raoul Cloutier, un prêtre au parcours atypique qui avait auparavant participé à la création de l’oeuvre des terrains de jeu de Québec (OTJ) créa la corporation Camp-École Trois-Saumons inc. Et c’est en 1947 que le camp accueillit ses premiers campeurs. D’abord ouvert uniquement aux garçons, le camp accueillit les premières campeuses en 1950. Par contre, c’est en 1953 que les garçons et les filles ont pu cohabiter ensemble sur le camp. Grandement animé par le souci d’éducation, l’abbé Cloutier mis sur pied quatre écoles: L’École de la Croix-Rouge, le camp Marie-Victorin, l’École des cadres et l’École des moniteurs.

L’Abbé Cloutier a également participé à la fondation de l’Association des camps du Québec en 1961. Le camp Trois-Saumons a ouvert ses portes pour la première fois au Camp pour enfants diabétiques de l’Est du Québec en 1979. Le camp Minogami a pour sa part été acquis en 1963; installé sur un domaine privé appartenant à un riche américain du nom de Frederick Weicker qui souhaitait léguer son site à la jeunesse. Le camp Bourg-Royal a accueilli ses premiers campeurs en 1996, d’abord en formule séjour, le camp a par la suite concentré ses activités en formule camp de jour.